कई सेहत ना बिगाड़ दे मिठाईयां बाजार में सावधानी से खरीदे मिठाईया

स्टेट हैड एम.पी.अभिषेक शर्मा

खिलचीपुर। दीपावली के त्योहार सीजन में दूध और मिठाइयों की डिमांड बढ़ ने की संभावना है साथ ही मावा के डिमांड भी तेज है.हालांकि दूध सप्लाई और डिमांड में बढ़ा अंतर है. उपलब्ध दूध से सप्लाई पूरी न होने और मोटा मुनाफा कमाने के चक्कर में मिलावट खोर लोगों के स्वास्थ्य से खिलवाड़ कर सकने की संभावना है। खिलचीपुर की मिठाईया प्रसिद्ध है वही जिले के ज्यादातर लोग नगर खिलचीपुर से अधिक मात्रा में मिठाई खरीद कर ले जाते हैं ।वही देखा जाए तो इस समय दीपावली का त्यौहार इस साल जमकर खरीदारी पर मिठाइयां हो सकती है । नगर के हलवाई व दुकानदारों मानें तो प्रतिदिन करीब 40 कुंटल लीटर दूध की आवक होती है. इसमें से करीब 55 प्रतिशत दूध घरों में काम आता है. 1 लाख लीटर से ज्यादा दूध की मिठाइयां बनती हैं. नगर में 60 प्रतिशत मिठाइयों में दुकानदार द्वारा बनाई जाती हे। वह जबकि 10 प्रतिशत में अन्य सभी मिठाइयां बाहर से पैकिंग में आती हैं। दीपावली के त्योहारी सीजन में 5 लाख लीटर दूध की डिमांड रहती है. इस डिमांड को पूरा करने के लिए मिलावट खोर जमकर मिलावट करते हैं. अभी ग्रामीण क्षेत्रों से ज्यादा मात्रा में दूध ना आ रहा है जिसके लिए मुनाफा कमाने के लिए मिलावट खोरों द्वारा मिलावटी करने की संभावना बनी हुई है।

{कांग्रेस के कार्यकाल में चला शुद्ध के लिए युद्ध तब से नगर में नही हुई कोई मिठाई पर जांच}

खिलचीपुर नगर में जब मध्यप्रदेश में कांग्रेस की सरकार थी तब मावा दूध या अन्य सामग्री को लेकर शुद्ध के लिए युद्ध की जांच कर सैंपल लिया जाता था। वाह दुकानों दुकानों पर जाकर तहसीलदार खाद्य पदार्थ सुरक्षा। अधिकारी सहित अन्य अधिकारी गण प्रातः 6:00 बजे से ही दूध डेरी हो मिठाई दुकानों आदि पर जांच के सैंपल लेकर जाते थे लेकिन तब से भारतीय जनता पार्टी की सरकार आई जब से शुद्ध के लिए युद्ध की जांच वह दूध डेयरी हो या मिठाइयां दुकानों पर जांच नहीं हुई है दीपावली सीजन होने के चलते इस समय मिलावट खोली बढ़ने की संभावना है। अगर जांच नहीं हुई तो मुनाफाखोरी कमाने के चक्कर में दूध और मावा में मिलावट कर लोगों की जान के साथ खिलवाड़ कर सकते हैं ।

इनका कहना है
हमने 2 दिन पहले खिलचीपुर की दो दुकानों बीकानेर स्वीट भंडार रतलामी सेव भंडार से जांच के लिए मावा के सैंपल लिए थे वह सैंपल हमने इंदौर लैब में जांच के भिजवा दिया गया है जांच करीब 15 दिनों में बाद आएंगे अगर मावा पर मिठाई में मिलावट पाई जाती है जुडिशियल कोर्ड में मामला दर्ज करवाया जाएगा

शिवराज पावक
खाद्य सुरक्षा अधिकारी राजगढ़